رقابت ۳۰ بانوی بردخونی برای طبخ غذای سالم و بومی
جشنواره پخت غذای سالم با تاکید بر غذاهای بومی و سنتی در مرکز بهداشتی درمانی بردخون برگزار شد.
گزارش خرداد به نقل از فارس از دیّر، در این جشنواره که صبح امروز به مناسبت هفته ملی سلامت بانوان ایرانی و با هدف اصلاح و ارتقای فرهنگ تغذیه برگزار شد، تعداد ۳۰ نفر از بانوان بردخونی با هم به رقابت پرداختند.
شرکت کنندگان در این جشنواره با معرفی غذای خود از طرز تهیه آن، مواد استفاده شده، میزان کالری، میزان استفاده از طعم دهنده‌ها و نمک و همچنین میزان غنای پروتئینی به رقابت پرداختند.
زهره بجلی سرپرست مرکز بهداشتی درمانی بردخون در این جشنواره گفت: برگزاری این گونه جشنواره‌ها علاوه بر اینکه یک کلاس علمی و آموزشی است، سبب ترغیب به پخت غذاهایی با فاکتورهای سلامت و در نتیجه ارتقای فرهنگ سلامت در جامعه خواهد شد.
وی با اشاره به شعار امسال هفته ملی سلامت بانوان ایرانی، اظهار داشت: تاکید شعار امسال بر جدی گرفتن سلامت زنان نشان از اهمیت و خطر بیماری‌هایی است که این قشر از جامعه را تهدید می‌کند.
وی یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری فشار خون را تغذیه نامناسب و میزان بالای استفاده از نمک در غذاهای مصرفی دانست و یادآور شد: گرایش به غذاهای فست فودی که غالبا شور مزه بوده و در تهیه آنها از میزان بالای نمک استفاده می‌شود سلامت جسمانی افراد جامعه را تهدید کرده و آنها را در معرض ابتلا به بیماری فشار خون قرار می‌دهد.
در پایان پس از پایش و ارزیابی غذاهای تهیه شده به پنج نفر از شرکت کنندگان که شاخص‌های مهم غذایی اعم از استفاده از گروه‌های اصلی غذایی، عدم استفاده از رنگ‌های غیر مجاز، عدم استفاده از روغن جامد، سفره آرایی مناسب، رعایت نکات بهداشت مواد غذایی و طمع و مزه مطلوب رعایت کردند هدایایی تقدیم شد.
منبع: فارس
