خواص درماني كدام عسل بيشتر است؟!

به گزارش خرداد و به نقل از افکارنیوز، عسل، اين معجزه طلايي طبيعت در درمان بيماري هاي مختلف از قرن هاي گذشته تا امروز آنچنان وسيع و گسترده به كار گرفته شده كه امروز شاهد شكل گيري شيوه اي درماني با نام «عسل درماني» در ميان ديگر شيوه هاي درمان هاي طبيعي در جهان هستيم. خاصيت ضدباكتري و ضدقارچي عسل در كنار خواص درماني آن در ترميم سوختگي ها، درمان زخم ها، بهبود زخم هاي عفوني، تسكين بيماري هاي قلبي، اختلالات كليوي و برخي از ناراحتي هاي پوستي از جمله فوايدي است كه در اين شيوه درماني قابل دسترسي است. دكتر «مهدي رزاقي» محقق و پژوهشگر عسل درماني درباره خواص درماني عسل نكاتي را با شما در ميان مي گذارد.

خواص درماني كدام عسل بيشتر است؟

عسل هايي كه توسط زنبور عسل و با تغذيه از مواد شيرين و خوراكي هاي قندي توليد مي شود به هيچ وجه جنبه درماني نداشته و براي درمان بيماري ها از سوي درمانگران مكاتب مختلف درماني توصيه نمي شود. حتي مصرف اين عسل ها براي افراد مبتلا به بيماري ديابت خطرناك است. تشخيص ميزان خلوص و خاصيت عسل كار چندان ساده اي نيست و نياز به كار آزمايشگاهي دارد و اينگونه نيست كه با مشاهده عسل بتوان ميزان خلوص و اثرگذاري آن در درمان بيماري ها را اندازه گيري كنيم اما كارشناسان و افراد متبحري در اين زمينه وجود دارند كه با توجه به طعم، رنگ و بوي عسل مي توانند منابع تشكيل آن و تك گل بودن يا چند گل بودن منابع توليد عسل را شناسايي كرده و اطلاعات دقيقي درباره عسل ارائه كنند. اما نكات بسيار مهمي در توليد و نگهداري عسل درماني بايد لحاظ شود كه عدم رعايت آنها اشكالات بزرگي در پروسه درماني به وجود مي آورد. بايد مراقب بود تا عسل تحت تاثير نور يا حرارت قرار نگيرد، زيرا حرارت و نور موجب غير فعال شدن آنزيم هاي موجود در عسل شده و از خاصيت ضدباكتريايي آن مي كاهد.

زخم درماني با عسل

بيش از ۳۰۰ سال است كه درمانگران و متخصصان طب سنتي و مكمل از عسل براي درمان عفونت ها و دردهاي چشم، درمان آفتاب سوختگي، انواع سوختگي، التهاب گلو، درمان سرفه، زخم هاي گوارشي، واريس و بسياري از بيماري هاي جسمي استفاده مي كنند. حتي در مواردي اشاره شده كه بسياري از حكما و درمانگران مكاتب طب سنتي در جهان از عسل براي درمان زخم هاي ناشي از قطع عضو استفاده مي كردند و نتايج مثبتي در اين زمينه را به ثبت رسانده اند. خوشبختانه امروزه تحقيقات متخصصان و درمانگران در طب رايج و سنتي نشان مي دهد كه شيوه درماني «عسل درماني» علاوه بر آنچه ذكر شد، در درمان بيماري هايي مانند زخم هاي شكمي ناشي از جراحي سزارين، درمان زخم بيماران ديابتي و همين طور انواع زخم هاي بدخيم و تبخال ها بسيار موثر و كارساز عمل كرده است.

طبيعي ترين آنتي بيوتيك در جهان

تحقيقات زيادي درباره خواص درماني عسل و تاثير درماني آن بر سوختگي هاي درجه يك و ۲ و حتي ۳ انجام شده است. به تازگي در نتايج يكي از اين پژوهش ها آمده است كه اگرچه نوع عسل و گرده آن مشخص نشده اما در اين مورد، بارها طرح موضوع شده كه عسل مي تواند در درمان بسياري از سوختگي ها و تسريع بهبود آنها موثر باشد. از طرفي استفاده از عسل در درمان سوختگي ها نه تنها موجب كاهش التهاب هاي پوستي مي شود، بلكه اسكار كمتري از اين زخم ها در آينده در بدن فرد ديده مي شود. علاوه بر آن محققان هندي در پروژه ديگري تاثير درماني عسل طبيعي بر درمان عفونت قرنيه و خراشيدگي قرنيه چشم انجام دادند و نتايج بسيار مطلوبي به دست آوردند. در اين تحقيق به خواص درماني محلول هاي چشمي ۲۵ تا ۵۰ درصد عسل، در درمان عفونت و خراشيدگي قرنيه چشم اشاره شده است.

چگونه خواص درماني عسل را حفظ كنيم

يكي از بهترين راه حل ها آن است كه عسل را در ظروف كدر و دور از نور خورشيد و حرارت قرار دهيم. حداكثر دمايي كه در آن مي توان عسل را نگهداري كرد و از سلامت آن مطمئن بود ۱۰ درجه سانتي گراد است و بيشتر از اين دما براي نگهداري عسل توصيه نمي شود و نكته اي كه بهتر است درمانگران و مردم نسبت به آن توجه داشته باشند آن است كه از مخلوط كردن چند نوع عسل با هم پرهيز كنند چرا كه تركيب عسل هاي مختلف خاصيت ضدباكتريايي و ضدقارچي را كم كرده و حتي ممكن است اين خاصيت را از بين ببرد. شرايطي كه درباره چگونگي نگهداري عسل در محيط تاريك و به دور از حرارت ذكر شد اگرچه بيشتر درباره عسل هاي درماني و شفابخش مورد تاكيد است اما مقصود افراد از مصرف عسل در وعده صبحانه يا ميان وعده ها دريافت موادمغذي و مفيد آن است بنابراين رعايت اين نكات درباره عسل هاي خوراكي نيز مي تواند ميزان فايده و مغذي بودن آن را افزايش دهد.

ديدگاه طب مدرن درباره عسل درماني

در ايران خوشبختانه نگاه مثبتي به اين روند وجود دارد و خيلي از اساتيد طب رايج و مدرن قبول كردند كه عسل فوايد درماني متنوعي به ويژه در درمان بسياري از زخم ها و عفونت ها دارد.

به عنوان مثال امروزه تاثير عسل درماني در درمان زخم بستر و زخم بيماران ديابتي براي اين گروه روشن شده و وقتي به بيمارستان هاي سوختگي يا برخي از كلينيك ها مراجعه مي شود، ظرف عسل كه براي همين مضوع نزديك تخت بيماران تعبيه شده، مشاهده مي شود اما تنها اشكالي كه در اين زمينه وجود دارد كم توجهي برخي از اين مراكز به نوع عسل و ميزان خلوص آن است. گاهي عسل هايي كه براي درمان زخم بستر در بيمارستان ها استفاده مي شود آن طور كه بايد و شايد ويژگي ها و خواص عسل شفابخش را كه مرود تاييد متخصصان شيوه هاي طبيعي درمان است، ندارند.

لايه بردار طلايي

امروزه محصولات بهداشتي و آرايشي زيادي با منشا عسل و ديگر فراورده هاي زنبور عسل توليد مي شود كه براي درمان برخي از ناراحتي ها مثل خشكي پوست، درمان حساسيت هاي پوستي و اگزما، درمان ترك لب، كك و مك و برخي از خراش هاي پوستي موثر واقع شده است. در حقيقت اين خاصيت ترميم كنندگي و ضدباكتريايي عسل است كه از آن در ماسك ها و برخي از لايه بردارها و كرم هاي پيلينگ مورد استفاده قرار مي گيرد. ماسك هاي طبيعي بسياري به وسيله عسل توليد مي شوند كه همه اين محصولات به دليل خاصيت لايه برداري عسل و خاصيت ترميم كنندگي و از بين بردن بافت ها و سلول هاي مرده پوست بسيار مورد توجه درمانگران و بيماران قرار گرفته است.

عارضه خطرناك عسل درماني!

باكتري «بوتولينوم» تنها عارضه اي است كه ممكن است عسل درماني را تحت تاثير خود قرار دهد. اين باكتري سمي مهلك و خطرناك است و در صورتي كه شناسايي و مهار نشود براي بيمار خطراتي را به همراه دارد. اين باكتري در شرايط بي هوازي در عسل و برخي از محصولاتي كه در شرايط غير بهداشتي بسته بندي و كنسرو شده اند ديده مي شود. به گفته كارشناسان اين باكتري با پرتوزايي هسته اي قابل تخريب است و مي توان از بروز بيماري يا آزاد شدن سم آن در محصولات غذايي و عسل پيشگيري كرد بنابراين هنگام استخراج و تهيه عسل بهترين كار براي پيشگيري از حضور اين باكتري در محصول نهايي، استفاده از پرتو گاماست كه عوارض سم زايي اين محصول را برطرف مي كند.

سيب سبز/ شماره ۱۰۳/ نيمه دوم آذر ماه ۹۲/ آيدا پورجاماسب/ صفحه ۱۲۲