۷ سين درماني

به نقل از مجله سیب سبز, نيمه اسفند ماه که از راه مي رسد بسياري از خانواده ها براي فرا رسيدن نوروز، عيد ملي ايرانيان و تدارک ديدن سفره هفت سين آماده مي شوند؛ سفره اي گسترده و رنگين که با انواع خوراکي هاي خوش آب و رنگ زينت داده مي شود که هر کدام نماد و سمبلي از زندگي، تندرستي، نشاط و سلامت جسم و روح است. در باور ايرانيان کهن و درمانگران طب سنتي و شيوه هاي طبيعي درمان هر يک از سين هايي که در سفره هفت سين ما ايراني ها قرار مي گيرند سمبل سلامت و درمان است. ما در سفره هفت سين مان سير، سرکه، سنجد، سماق، سمنو، سنگک، سيب و سبزي سين هاي ديگري داريم که گنجاندن هر يک از آنها به برنامه و سبد غذايي خانواده مي تواند علاوه بر پيشگيري از ابتلا به بسياري از بيماري ها به تسريع روند درمان و بهبود بيماري کمک کند. آنچه پيش روي شماست برخي از نسخه هاي طبيعي است که با سين هاي هفت سين مي توانيد در آشپزخانه تهيه کنيد.

سين طول عمر؛ سيب سرخ

سيب سرخ يکي از اجزايي است که ايراني ها روي سفره هفت سين قرار مي دهند. برخي آن را درون کاسه اي پر از آب مي گذراند و برخي ظرفي پر از سيب هاي سرخ و سبز را در زمان تحويل سال در سفره هفت سين مي گذراند و بر اين باورند که خوردن سيب در زمان تحويل سال مي تواند سلامت و طول عمر براي اعضاي خانواده به همراه داشته باشد.

نسخه يک
دمنوشي براي تقويت اعصاب شما

يکي از باورهايي که ميان مردم وجود دارد خاصيت آرامش بخشي سيب است که از زمان هاي دور ميان مردم وجود داشته. به گفته درمانگران درمان به شيوه شيوه هاي طبيعي نوشيدن دمنوشي که از ميوه سيب تهيه مي شود مي تواند بهترين داروي طبيعي براي تقويت اعصاب، افزايش آرامش و تسکين فشارها و تنش هاي عصبي باشد. براي تهيه اين دمنوش کافي است يک عدد سيب را به خوبي بشوييد و آن را پوست بکنيد و با پوست سيب دمنوش تهيه کنيد. مي توانيد اين دمنوش را از پوست تازه سيب يا پوست خشک شده آن تهيه کنيد. کافي است ۲ تا ۳ قاشق پوست سيب را به ۲ ليوان آب جوش اضافه کنيد و آن را روي حرارت اندک بگذاريد.

سين سلامت؛ سرکه

يکي ديگر از سين هاي هفت سين ايراني سرکه است. شايد بسياري از ما ندانيم چرا سرکه به عنوان يکي از سين هايي است که در لحظه تحويل سال بايد روي سفره هفت سين باشد. درمانگران شيوه هاي طبيعي درمان علت آن را خاصيت ضدعفوني کننده و ضد باکتري سرکه مي دانند. آنها در اين باره مي گويند که سرکه از جمله مواد به دست آمده از طبيعت است که مي تواند بهترين سمبل سلامت و شيوه هاي طبيعي درمان در لحظه سال نو همراه ما باشد.

نسخه ۲
درماني براي گرفتگي گلو

يکي از نسخه هاي طبيعي براي تسکين درد گلو و گرفتگي آن تهيه لوسيون طبيعي با استفاده از سرکه است. براي تهيه اين لوسيون که با قرقره آن مي توانيد علاوه بر تسکين گلودرد، گرفتگي آن را نيز برطرف کنيد، کافي است نصف فنجان سرکه را با نصف فنجان آب نيمه ولرم ترکيب کنيد و به آن يک قاشق چايخوري نمک اضافه کنيد. اين ترکيب را روزي ۳ بار قرقره کنيد تا از خواص درماني آن براي درمان گرفتگي گلو بهرمند شويد.

سين قدرت و باروري؛ سمنو

در باور بسياري از مردم سرزمين هاي شرقي مثل چين و هند و ايران سمنو نشانه اي براي افزايش قواي جسمي، قدرت و باروري است. براي همين منظور بسياري از اين مردم مصرف سمنوي تهيه شده از آرد گندم را مقوي ترين و پرخاصيت ترين غذا مي دانند و معتقدند که مصرف اين غذاي مغذي مي تواند به افزايش توان باروري در مردان و زنان کمک کند، به همين دليل بسياري از خانواده ها در ماه اسفند دست به کار پختن سمنو مي شوند و اين سمنو را در زمان تحويل سال به عنوان سمبل باروري در هفت سين شان قرار مي دهند.

نسخه ۳
اگر کم خوني داريد...

يکي از مهمترين رژين ها و برنامه هاي غذايي که مي تواند به درمان کم خوني شما کمک کند رعايت رژيم سمنو در تعطيلات نوروز است. به گفته درمانگران شيوه هاي طبيعي درمان سمنو يکي از بهترين مواد غذايي است که به دليل داشتن تمام ويتامين هاي گروه B، فسفر، سلنيوم، آهن و مس در گروه غذاهاي بسيار مفيد و مغذي قرار مي گيرد که مي تواند انرژي مورد نياز بدن را به ويژه در شرايطي که بدن فعاليت سخت و سنگين دارد تامين کند. ضمن آنکه خوردن ۲ تا ۳ قاشق سمنو در طول روز به درمان کم خوني کمک مي کند.

سين تقويت حافظه؛ سنجد

اگر در گروه دانش آموزان و دانشجوياني قرار داريد که قرار است بعد از تعطيلات عيد براي امتحانات ميان ترم خود را آماده کنيد پيشنهاد مي کنيم سنجد را به برنامه غذايي خود در اين ۱۵ روز اضافه کنيد. سنجد از جمله خوراکي هايي است که از زمان هاي دور به عنوان سمبل دانش و فرزانگي در ميان مردم معروف بوده است. در برخي از متون طب سنتي اشاره شده که مصرف خوراکي سنجد به تقويت حافظه، تقويت سلول هاي مغزي و افزايش ميزان يادگيري کمک مي کند.
نسخه ۴
اگر درد مفصل داريد...

يکي از نسخه هاي طبيعي که برخي از درمانگران براي سالمندان و افراد مبتلا به بيماري هاي مفصلي و استخواني توصيه مي کنند استفاده خوراکي و موضعي از ميوه سنجد است. براي تهيه اين ترکيب يک فنجان پودر ميوه سنجد با هسته را با يک فنجان دانه سوياي بو داده و شير مخلوط کرده و ميل کنيد. شما مي توانيد هر روي يک ليوان شير را با ۲ تا ۳ قاشق از اين پودر ترکيب کنيد. علاوه بر اين نسخه مي توانيد برگ هاي خشک سنجد را درون ۲ ليوان آب بريزيد و جوشانده به دست آمده از آن را پس از سرد شدن روي مفصل متورم کمپرس کنيد.

سين لاغري؛ سماق

يکي ديگر از سين هاي سفره هفت سين که در متون ادبي و قديمي به عنوان نماد صبر و استقامت معروف شده، سماق است. به همين دليل مردم ايران از زمان هاي دور سماق اين دانه هاي سرخ رنگ را همزمان با فرا رسيدن سال نو در سفره هاي هفت سين خود قرار مي دادند تا نشانه اي باشد براي يادآوري اين نکته که در سال پيش رو قوي و صبور و بردبار باشند اما در کنار اين مسئله خواص درماني کم نظير سماق در بهبود عملکرد دستگاه گوارش نيز از جمله دلايلي است که توجه درمانگران را به سوي اين دانه هاي خوش آب و رنگ جلب مي کند.

نسخه ۵
بي اشتهايي داريد، اين دانه را بخوريد

اگر در گروه افرادي هستيد که مدتي است دچار بي اشتهايي شده ايد بد نيست سماق را به برنامه غذايي خود اضافه کنيد و به سبک مردمي که در گذشته از مواد غذايي براي پيشگيري از ابتلا به بيماري ها استفاده مي کردند زندگي کنيد. يکي از بهترين کارهايي که مي توانيد انجام دهيد اضافه کردن سماق به عنوان يک چاشني دارويي به وعده هاي غذايي به ويژه وعده هايي است که در آنها انواع گوشت قرمز وجود دارد. سماق به بهبود هضم و جذب خوراکي ها کمک مي کند.

سين تنظيم فشارخون؛ سير

سير خام تاثير زيادي در کنترل فشارخون و پايين آوردن آن در افراد مبتلا به پرفشاري خون دارد. درمانگران طب سنتي مصرف روزانه يک حبه سير را به بيماران شان توصيه مي کنند. از طرفي در متون طب سنتي به اين نکته بارها اشاره شده که مصرف مداوم سير موجب درمان رعشه در بدن مي شود و افرادي که يک حبه از اين گياه پرخاصيت را هر روز به صورت خام در سبد غذايي خود داشته باشند مي توانند با خاطري آسوده از ابتلا به بيماري هاي مختلف مثل سرماخوردگي و آنفلوآنزا در امان باشند.

نسخه ۶
سلامت قلب تان را تضمين کنيد

يکي از ويژگي هاي مصرف سير خام بهبود جريان گردش خون در بدن است، به همين دليل بسياري از درمانگران طب سنتي مصرف سير خام را بهترين روش براي تنظيم عملکرد دستگاه قلب و کنترل فشارخون مي دانند. البته اين درمانگران به مراجعان خود توصيه مي کنند که با مشورت متخصص طب سنتي و با توجه به نوع طبع و مزاج شان سير را در برنامه غذايي خود بگنجانند تا بتوانند با کمک آن علاوه بر تقويت عضلات قلب و بهبود جريان گردش خون به کاهش ميزان کلسترول خون کمک مي کنند.

سين افزايش رشد مو؛ سنگک

بسياري از ايراني ها از نان براي افزايش برکت و رحمت خداوند استفاده مي کنند. نان سنگک از آنجا که نامش با سين آغاز مي شود يکي از خوش شانس ترين نان هايي است که در جشن بزرگي چون جشن نوروز محل توجه قرار مي گيرد اما اين خوش شانسي تنها به دليل سين سنگک نيست. خواص درماني اين نان که يکي از سنتي ترين نان هاي ايران است و از آرد سبوس دار تهيه مي شود، چندان بي تاثير نيست.

نسخه ۷
نان سنگک

اين نان به اين دليل که از آرد سبوس دار تهيه مي شود بعد از پخت و قرار گرفتن در مقابل حرارت بيشترين ويتامين ها و املاح معدني خود را حفظ مي کند بنابراين از جمله مغذي ترين نان هايي است که در سبد غذايي هر خانواده اي مي تواند وجود داشته باشد. مصرف اين نان به عنوان نان روزمره خانواده به بهبود رويش موها و افزايش رشد آنها کمک مي کند. ويتامين B موجود در نان سنگک در کنار بيوتين موجود در آن يکي از مهمترين فاکتورهايي است که به کاهش ريزش مو و تقويت ريشه و ساقه مو کمک مي کند.