غذاهای خاص روز عید قربان

خرداد: شبکه خبری "العربیه" با اشاره به غذاها و دسرهای خاص روز عید قربان در کشورهای مسلمان می نویسد:"برنج غذایی است که تقریبا در اکثر کشورهای مسلمان در روز عید قربان مصرف می شود در افغانستان، پاکستان، ترکیه و ایران که پلو رایج است. هم چنین برنج با گوشت پخته شده قربانی شده بخار پز با عطر و طعم فوق العاده ارائه می شود. در ایران بر روی پلو از زرشک و خلال پسته استفاده می شود در افغانستان هویج و کشمش در برنج استفاده می شود و پسته هم در پاکستان بر روی برنج استفاده میشود. در افغانستان و ایران نیز زعفران برای برنج استفاده می شود".

 

به گزارش خرداد، در ترکیه از بلغور به جای برنج استفاده می شود. بریانی غذایی است که با گوشت وادویه جات در پاکستان و هندوستان درست می شود که اصل آن از ایران گرفته شده است. این عذا در حیدر آباد با گوشت چرخ کرده درست می شود. در مقابل در ترکیه بیش تر گوشت کبابی مصرف می شود". 

دسرهای عید قربان در کشورهای عربی خلیج فارس نیز پودینگ شیری خامه ای و آجیل هستند. در امارات دسر مخصوص با گلاب درست می شود و در پاکستان با پسته، هل و کشمش. فرینی نیز در ترکیه درست و مصرف می شود.